Ngày đông giá lạnh, cả gia đình quây quần bên nồi lẩu nghi ngút hơi, chia nhau từng hụm nước lẩu riêu chua chua thật ấm áp biết bao.
Cuối tuần tự làm lẩu riêu cua sườn sụn

Cuối tuần tự làm lẩu riêu cua sườn sụn 1
  Nguyên liệu gồm có:   - Cua đồng: 500g
- Sườn sụn: 500g
- Dấm bỗng: 1 bát nhỏ
- Cà chua, hành hoa, hành củ, rau thơm, xà lách
- Chả cá
- Bún
- Đậu trắng
- Thịt bò: 300g
- Gia vị vừa đủ
  Cách chế biến:   Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rán giòn.
Cua đồng xay nhuyễn, để riêng gạch cua. Thịt cua lọc kỹ, lấy nước. Cho chút muối vào nước cua đã lọc, nấu sôi cho cua nổi lên, vớt ra bát.
  Cho dầu chiên nấu nóng, hành khô xắt nhỏ cho vào phi thơm. Thả gạch cua vào đun một chút rồi bắc chảo ra.   Sườn sụn rửa thật sạch. Luộc sơ sườn cho hết chất bẩn rồi rửa lại cho sạch.   Ướp sườn cùng gia vị, xào qua rồi đổ ngập nước. Đun cho đến khi sườn sụn chín mềm.   Thịt bò rửa thật sạch, ướp cùng tỏi và gừng, gia vị. Thịt bò để nhúng lẩu.   Cà chua bổ cau, hành xắt nhỏ, hành củ chẻ làm đôi để cho vào nước lọc cua, làm nước dùng.\   Rau sống rửa thật sạch, ăn kèm với lẩu. Nếu thích, bạn có thể cho thêm chút hoa chuối vào rau sống để dậy mùi cua.    Bắc nồi nước dùng cua lên bếp từ, cho thêm chút dấm bỗng, gia vị cho vừa ăn. Đun sôi nước cua và cho gạch cua vào, thả sườn non đã đun mềm vào, thêm chả cá, đậu đã rán vào.   Thành phẩm:   Nồi lẩu cua có màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá, vàng của đậu rán và chả cá và dậy mùi thơm lừng của cua đồng, ăn kèm với bún.   Theo Depplus
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị cà chua thái nhỏ nước dùng chả cá gạch cua

banh bong lan trong trung nuong nấu ăn oc nhung nhoi nam huong bánh xèo can giàu vitamin salad cà công thức chè bột lọc cach lam cha com bánh mì sữa ngọt mùa nóng chuoi chien lam banh tiramisu truyen thong khoai tây kem tươi canh atiso ham tao do cach nau canh nam Mì vịt tiềm sữa mochi khoai lang chẽm hotpot socola cúng tết đoan ngọ vit om cach lam banh flan nuong hành xào lòng heo banh pia ca ro chien xu ngon Thanh HoÃƒÆ quận Tân Bình com gia dinh Cach lam nuoc hang gà kho lạc rán chả mực tươi canh mướp KhoÃƒÆ Các món ăn ngon ở Đà Lạt phở bò tái chiên pasta nhộng nui xào thịt bò Ngây lác Gỏi bòn bon Thiên hạ đệ nhất gỏi bun cha nuong mi thit bo ca chien sot chua ngot bò hầm beer kem coffee mocha nui ga trung duc thit bo lo chả giò chả giò cá ngừ sốt Món Âu Lãng làm bánh nhúng lõi mực xào dấm thạch táo bánh nếp khoai lang hấp Khoai tay khoai lang làm bánh bao ức rem GIà de hap sa ngon kỳ tử bánh chocolate vỏ chanh Sữa ốc bươu xào Đơn giản Hàn bánh bò THIT KHO TAU khoai sọ xương món canh Hằng MT măng xào bông hẹ cuộn thịt nem rán cách làm bún cá Những lợi ích không ngờ từ quả dứa com luon nau rieu ngon mon ca hap phà Šcách làm ốc ngon Sữa đá bào dưa lưới bánh mắt mèo trà đào canh chua cá bớp banh ba giữ trà khô thơm ngon hộp nhựa riêu món tempura bánh xèo ngon trứng chiên kiểu mới bánh mì ý chay tang Lam tóm bông cải xào thơm sốt cay nem cuộn cnah xoi xoai ngon giao mùa Hoa lẩu trà sữa ở hà nội canh rau ma mot công thức canh khổ qua thịt gà muc xao dau ha lan soda VnExpress choi khoai mon chien cách gói quà đẹp Dê thịt gà nướng tôm xốc tỏi ca com thịt xông khói cuốn bánh mì xúc xích xì dầu banh troi tau